Diseño e Implementación de HACCP

Una revisión desde una mirada práctica, recorriendo las BPM, cada fase y cada uno de los principios del HACCP.

Este curso en modalidad grabada, equivale a un curso de 16 hrs cronológicas, con la ventaja de poder ser visto a su propio ritmo.

Cuenta con material bibliográfico Clave:

• Codex- Principios Generales de Higiene de los Alimentos 2023

• Norma Chilena 2861,

• NT174 HACCP del Minsal

• Reglamento Sanitario de los Alimentos