Diseño e Implementación de HACCP

Una revisión desde una mirada práctica, recorriendo las BPM, cada fase y cada uno de los principios del HACCP.

Este curso en modalidad grabada, equivale a un curso de 16 hrs cronológicas, con la ventaja de poder ser visto a su propio ritmo. 

Cuenta con material bibliográfico Clave: 

• Codex- Principios Generales de Higiene de los Alimentos 2022, 

• Norma Chilena 2861, 

• NT174 HACCP del Minsal